Vinho Blend Rosé Grato Pauletti

Coleção:
GRATO
Terroir:
Flores da Cunha – RS
Tipo:
Vinho Fino Rosado Seco
Composição de Castas:
 25% Tannar, 25% Merlot, 50% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica:
12,80% v/v
Maturação:
-
Elaboração:
- Colheita manual das uvas;    
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;                                                    
- Seleção dos cachos e desengace;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;                   
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;                                                                               
- Clarificação, filtração do vinho  e envase ;            
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor: Coloração rosa tênue, delicada.   
Aroma: Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas        
Paladar: Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.
Temperatura de Serviço: 10 a 12°C   
Harmonização: Peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos leves.